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海帶紅燒肉

美食達人@GXL8728
海帶紅燒肉封面圖

菜式簡介
  老公和女兒喜歡紅燒肉,我基本上每一兩周都要做上滿滿一大碗,可每次吃上一兩頓後,他爺倆都會嫌油膩,再加上剩下的肉是越熱越鹹,因此,我想了一個辦法,就是將每次做好的紅燒肉分盤盛出,這樣,當第一盤紅燒肉吃完後,第二、三盤就用土豆、海帶、腐竹、筍幹、豆皮之類吸油的菜來配燒,做成美味不油膩的下飯菜。呵呵,你別說,稍加改變,那爺倆再也不會吃煩紅燒肉了。 今天,我就用海帶與紅燒肉來配燒,希望大家能喜歡這道別具風味的紅燒菜。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
海帶700克
紅燒肉500克
輔助料
蔥姜末適量
調味料
生抽適量
適量
雞精少許

海帶紅燒肉的做法步驟

  • 第一步:海帶泡發,洗淨,提前在鍋中煮透,切塊狀。
  • 第二步:提前燒好的紅燒肉准備好。
  • 第三步:放入海帶,翻炒均勻。
  • 第四步:加適量的鹽。
  • 第五步:加適量的生抽,調色,蓋鍋,小火,焖燒八分鍾,入味即可。
  • 第六步:加少許雞精,調味,即可出鍋。
  • 海帶紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明:

    1、海帶不易燒爛,因此,建議平時買回的海帶先用鍋煮熟熟透後,再晾幹或者凍入冷凍,待用時,拿出來泡軟或化凍。
    2、因爲紅燒肉本身就有鹹度,因此,加鹽和生抽時,要根據各自喜好,掌握用量。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:海帶

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