豆渣の美味【素肉鬆】

美食達人@亞希珍祥

豆渣の美味【素肉鬆】封面圖

菜式簡介
　　這次我把做豆奶時所剩下滴豆渣做了這個山塞版滴【素肉鬆】，吃起來還真蠻像肉鬆的，只是稍微比真肉鬆較有咬勁點呗！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆渣150克

輔助料: 生抽30毫升; 色拉油10毫升; 紅糖10克

豆渣の美味【素肉鬆】的做法步驟

第一步：做豆腐水時所留下之豆渣。

第二步：放入較大的盤中，攤勻涼幹。

第三步：加入所有的調味料。（調味料需依自己的口味有所增減）

第四步：把它們混合均勻。

第五步：燒熱不粘鍋，倒入豆渣中火翻炒。

第六步：炒至豆渣水份蒸發，松散變幹爲止。

第七步：盛出，待涼後用篩網過篩下即可。

第八步：把廢豆渣變成美味滴【素肉鬆】

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆渣

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