臘味煲仔飯（電飯煲版）
菜式簡介
一個人在家吃飯的時候，還要費時費力的炒菜燒飯麼？最喜歡的就是一鍋出的美味，焖米飯的時候同時菜也好了，米飯熟了就可以直接吃，有肉有菜，香噴噴的臘味煲仔飯味道簡直太贊啦~~~！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯適量
- 香腸適量
- 香菇適量
- 青椒適量
- 時蔬適量
- 輔助料
- 色拉油1湯匙
- 鹽1/2茶匙
- 糖1茶匙
- 雞精1/2茶匙
- 老抽1湯匙
- 生抽2湯匙
- 蚝油1湯匙
- 魚露1湯匙
- 香油若幹滴
臘味煲仔飯（電飯煲版）的做法步驟
第一步：先將米淘淨，加清水，米和水的比例爲1:1，加入少許油拌勻，電飯煲開始焖飯。
第二步：將香菇、臘腸切片，青椒切絲備用，待米飯開始收汁時，拌入米飯中，繼續焖。
第三步：准備一個小碗，將鹽、糖、雞精、老抽、生抽、魚露、香油調成碗汁備用。
第四步：另起一鍋，放少許清水，一小撮兒食鹽，將青菜焯熟，撈出備用。
第五步：待電飯煲煮飯鍵彈起，進入保溫狀態，將調好的碗汁倒入鍋中與米飯拌勻。
第六步：盛出焖熟的米飯，搭配上焯好的青菜，即可開始享用。
臘味煲仔飯（電飯煲版）做法技巧/竅門/補充說明：
1）香腸一定要等到水分都收到米飯中後才能放入鍋中，否則就會失去咬勁，沒有香味了。
2）調味的碗汁兒可以根據自己的喜好隨意搭配，只是醬油和糖必不可少，蚝油和魚露都是提鮮的，實在沒有，也不影響成品的美觀。
3）青菜不能放鍋裏一起煮，否則時間長了，不但營養流失嚴重，口感也不好。