白切豬心

美食達人@花魚兒

白切豬心封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬心260克

輔助料: 姜片適量; 桂皮適量; 大料適量; 蒜末適量

調味料: 生抽適量; 芝麻油少許; 料酒適量

白切豬心的做法步驟

第一步：材料：豬心

第二步：配料：姜片、桂皮、大料、蒜末

第三步：將豬心洗淨、撈出。

第四步：放在案板上剖開，待用。

第五步：在蒜末中，加入適量生抽。

第六步：加少許芝麻油。

第七步：調勻成蘸汁。

第八步：隨後，將洗淨的豬心放入高壓鍋裏。

第九步：擱入姜片、桂皮和大料。

第十步：接著，加適量的料酒。

第十一步：倒入清水。

第十二步：然後，蓋上蓋，上氣煮3分鍾關火。

第十三步：等沒氣後開蓋。

第十四步：撈出、晾涼。

第十五步：最後，將晾涼好的豬心放在案板上切成片。

第十六步：放入盤中就可以吃吃喽。

菜譜標簽：熱菜老人午餐名菜夏季食譜兒童産婦徽菜

相關食材：豬心

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