小米辣炒豬心

美食達人@花魚兒

小米辣炒豬心封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬心285克; 小米辣泡椒40克

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

小米辣炒豬心的做法步驟

第一步：食材：豬心（已洗淨）、小米辣泡椒、姜片

第二步：將已洗淨的豬心放在案板上切成片。

第三步：隨後，將切好的豬心下入清水鍋中焯開，撈出。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第五步：接著，合入焯好的豬心，加適量的料酒。

第六步：翻炒一下。

第七步：然後，擱入小米辣泡椒翻炒翻炒。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的雞精。

第十步：調味炒勻，即可。

第十一步：出鍋裝盤。

小米辣炒豬心做法技巧/竅門/補充說明：

焯豬心時，時間不要過長，以免發老。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦常見菜式

相關食材：豬心小米

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