大棗小米面發糕

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大棗小米面發糕封面圖

菜式簡介
　　小米面有營養，通常蒸饅頭花卷發糕總是有發幹的感覺。這次方法用對了效果還不錯。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 小米面100克; 普通面粉200克; 大棗4個; 雞蛋1個

輔助料: 酵母3克; 白糖1勺

大棗小米面發糕的做法步驟

第一步：大棗4枚。棗很軟泡一會鼓起來用刀劃開取出棗核，八瓣大棗備用。

第二步：小米面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺，1個雞蛋還有100mI同體溫的溫水。

第三步：攪拌到無幹粉，和面發酵。

第四步：這是發了2小時的面粉。

第五步：揉面最少五分鍾，稍稍擀一下。

第六步：把大棗擺上。

第七步：放鍋裏二次發酵30分鍾，到時間點火開鍋後再蒸30分鍾，關火後過兩分鍾再開鍋。

第八步：蒸好了。

第九步：從鍋裏拿出來。

第十步：切成八塊。

第十一步：這次效果還不錯。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：棗大棗小米小米面

答配菜譜：小米與大棗的做法

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