【浙菜】---金絲蜜棗羹
菜式簡介
金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品。
在宴席中經常會有這道甜品。
蜜棗性溫味甘，除心胸郁悶，大補脾胃。
此道甜品酸甜適口，爲宴席中的開胃解膩佳品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 難度簡單
- 主材料
- 金絲蜜棗100克（無核）
- 葡萄幹5克
- 青梅5克
- 話梅5克
- 桂圓幹5克
- 薏米5克
- 輔助料
- 澱粉30克
- 白糖10克
- 糖桂花少許
【浙菜】---金絲蜜棗羹的做法步驟
【浙菜】---金絲蜜棗羹做法技巧/竅門/補充說明：
此道甜品白糖的用量不要太多，應爲果脯都有甜味，以免甜品太甜膩。
所有果脯入鍋滾開即好，不要煮時間長以免影響口感。