奶油小米饅頭

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　這是一種帶餡的饅頭，中間夾的是用奶油和糖入味的小米，吃起來有一股濃濃的奶油味道。

第一步：面粉過篩放入容器中。

第二步：加入酵母粉和水揉成面團。

第三步：蓋上濕龍布蓋蓋。

第四步：放在陽光下自然醒發。

第五步：小米淘洗幹淨在水中浸泡20分鍾。

第六步：放入蒸鍋中。

第七步：旺火蒸25分鍾。

第八步：取出放入容器中。

第九步：加入糖粉和奶油。

第十步：攪拌均勻。

第十一步：醒發好的面團。

第十二步：取出排氣，揉上勁。

第十三步：下上劑子。

第十四步：按扁，中中間放上適量的小米。

第十五步：收好口。

第十六步：用手整理成型。

第十七步：同樣的方法做出剩余的饅頭生胚。

第十八步：蓋上幹毛巾醒發15分鍾。

第十九步：放入蒸鍋中。

第二十步：冷水上汽旺火蒸15分鍾再虛蒸5分鍾即可。

奶油小米饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1，面團醒發最好在陽光下自然醒發，這樣發出來的面味道好。
2，蒸好後別馬上開蓋，虛蒸5分鍾再開蓋。
3，小米最好泡一會再蒸。
4，家中沒有奶油也可加入適量的奶粉代替。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐

相關食材：小米奶油

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