家常臘豬心
菜式簡介
湖南臘味的曆史悠久,早在漢代時,湖南先民就用臘肉製作佳肴,到清代,湖南的“臘味合蒸”已經成了湖南名菜,馳名中外,主要是以臘肉、臘雞、臘魚爲主料蒸製而成。
今天推薦給大家的是我媽媽自己做的臘豬心,請親們品嘗。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 臘豬心150克
- 輔助料
- 幹辣椒25克
- 大蒜15克
- 蒜15克
- 姜10克
- 調味料
- 醬油1克
- 料酒3克
家常臘豬心的做法步驟
家常臘豬心做法技巧/竅門/補充說明:
1、因爲豬心加鹽腌過的,所以不用再加鹽了。
2、臘菜一般不要放味精,放了也不容易化了。
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