炒豬心

美食達人@Helen6688

菜式簡介
　　人懶則無敵，最近只知道吃，菜譜都沒怎麼寫O(∩_∩)O

第一步：准備主要食材，青椒、胡蘿蔔、洋蔥、豬心

第二步：豬心切片

第三步：洋蔥切塊，胡蘿蔔切片，胡蘿蔔切的很少，只爲配色

第四步：青椒掰塊

第五步：准備一些蔥姜，蔥切段，姜切絲

第六步：起鍋熱油，適量多一些

第七步：油熱，把豬心蔥姜一起倒入翻炒。

第八步：豬心翻炒變色，加入一些孜然粉和辣椒粉，繼續翻炒。

第九步：翻炒均勻了，再加一勺白酒，接著倒入配菜。

第十步：接著加入醬油。

第十一步：全部炒熟，出鍋前撒鹽加雞精。翻炒均勻就可以出鍋了

第十二步：裝盤

炒豬心做法技巧/竅門/補充說明：

炒菜加鹽的時候，不要一把全撒下去，慢慢撒，要均勻，像雪花飄落般，薄薄的先撒一層，鹹度不夠，翻炒幾下，再撒一些，這樣鹽入味比較均勻

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬心

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