紫菜蛋花湯

美食達人@紫颦兒

紫菜蛋花湯封面圖

菜式簡介
　　紫菜，營養豐富的海菜，性寒。適宜盛夏季節食用，可消暑熱，補養分！適宜正在生長身體的青少年食用！
　　讓我們自己在家做這款健康又營養的紫菜蛋花湯吧！它雖然做法簡單，美味卻是堪比快餐廳的紫菜蛋花湯噢！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫菜適量; 雞蛋適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 蔥花適量

調味料: 鹽適量; 香油適量; 味極鮮適量

紫菜蛋花湯的做法步驟

第一步：准備所需食材，備用

第二步：胡蘿蔔用刨床擦絲，再改刀切成小粒，蔥切成蔥花備用

第三步：紫菜用溫水泡軟

第四步：鍋內入油，小火烹香蔥花

第五步：再放入胡蘿蔔丁煸香

第六步：倒入適量清水，熬至開鍋

第七步：放入泡軟的紫菜，再小火煮一會兒，放鹽調味，淋入一點味極鮮

第八步：准備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗內，放少許清水，一點澱粉，攪拌均勻

第九步：用勺子一勺一勺的淋入紫菜湯內，分次把雞蛋淋入，改大火開鍋，用勺子攪勻鍋底，防止雞蛋丁鍋，這樣就會有漂亮的蛋花了

第十步：淋少許香油，喜歡香菜的可以放少許香菜，出鍋即可

第十一步：盛入湯碗上桌喽！

菜譜標簽：熱菜老人湯類早餐湯羹

相關食材：紫菜

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