鹹肉炖蛋

美食達人@ty靜葉

鹹肉炖蛋封面圖

菜式簡介
　　很下飯的一道菜，是我家的一道常做的菜，做法也簡單容易操作。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹肉一塊

輔助料: 雞蛋五只

調味料: 料酒適量; 姜絲適量; 蔥適量; 雞精適量

鹹肉炖蛋的做法步驟

第一步：鹹肉一大塊，清洗幹淨。

第二步：鍋裏放姜片下入鹹肉，倒入料酒焯一下水，，怕鹹肉太鹹了，再沖洗幹淨切成薄的小片。

第三步：就切成這樣。

第四步：在切好的鹹肉上放入姜絲，打入五只雞蛋，雞蛋多少隨自己的喜好，放點雞精，再放上蔥花。

第五步：上鍋蒸二十五分鍾就行了。

鹹肉炖蛋做法技巧/竅門/補充說明：

鹹肉焯下水就不會顯得太鹹了，有時間的話可以先用清水浸一下，反複沖洗幾次，也可以去鹹。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹹肉

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