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爲肌膚鍾愛一生——炸豬皮拌菠菜

美食達人@清歡的煙火生活
爲肌膚鍾愛一生——炸豬皮拌菠菜封面圖

菜式簡介
  許多人都喜歡把豬皮做成皮凍,而我卻喜歡油炸後泡發和各種蔬菜一起拌著吃,這只是隨個人喜好。女同胞們常吃豬皮可以美容,因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
油炸豬皮50克
菠菜100克
輔助料
適量
蔥葉適量
適量
適量
油辣子適量
醬油適量
適量
白糖適量
雞精適量
味精適量
香油適量

爲肌膚鍾愛一生——炸豬皮拌菠菜的做法步驟

  • 第一步:煮鍋燒開一鍋水,放入炸豬皮,蓋上蓋子泡發兩小時後洗淨油脂。
  • 第二步:洗好的豬皮切成條備用。
  • 第三步:菠菜擇去老葉後放水裏洗淨,然後放入沸水中焯水一分鍾。
  • 第四步:把焯好水的菠菜沖涼後切成三段。
  • 第五步:香蔥葉切蔥花,姜蒜切碎。
  • 第六步:取一小碗,放入兩匙涼白開,放入鹽、油辣子、醬油、醋、白糖、雞精、味精、花椒油、香油調成味汁碗。
  • 第七步:把菠菜和豬皮放入涼拌大碗裏,放入蔥花和姜蒜末。
  • 第八步:淋入味汁拌勻即可。
  • 爲肌膚鍾愛一生——炸豬皮拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明:

    菠菜焯水時可往鍋裏滴幾滴食用油,這樣焯出來的菠菜顔色好看。

    相關食材:豬皮菠菜

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