蠶豆鹹肉飯
菜式簡介
我對應時蔬菜實在是情有獨鍾,這不,現在是蠶豆大量上市的時候,每天都會買些回來,或燒鹹菜,或炒飯,或清煮作零食,或作蠶豆糕,在我們家鄉,立夏有吃蠶豆的風俗,兒時聽媽媽說,立夏那天吃了蠶豆,眼睛會亮,不知是真是假,不過立夏吃蠶豆的習慣,我倒傳承下來了,今天上的蠶豆飯是立夏那天做的,不知爲何,我常常傳菜譜時傳不了,今天又試了一下,但是還是很慢,一個菜總要傳好幾遍。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮蠶豆適量
- 糯米適量
- 輔助料
- 鹹肉適量
- 香蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
- 油適量
蠶豆鹹肉飯的做法步驟
答配菜譜:鹹肉與蠶豆的做法