肉末茄子

美食達人@奚琪

肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　這個肉末茄子很好下飯，每次我都要吃好幾碗飯,哈哈

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2個; 瘦肉100克

輔助料: 指天椒6個; 姜末適量; 蒜末適量; 蔥花適量; 蚝油適量; 鹽適量; 醬油適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：先把材料洗幹淨，准備好

第二步：把茄子削皮,切段，瘦肉切小小的，指天椒·蔥·姜·蒜都切切碎。先在平底鍋放適量的油，油熱了後放入指天椒末和姜末和蒜末爆香後下瘦肉，炒至肉變色後下茄子。

第三步：炒10分鍾左右讓茄子變軟就可以下鹽和耗油·醬油，最後下少許蔥花鏟勻後起鍋裝盤即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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