骨湯鍋盔

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骨湯鍋盔封面圖

菜式簡介
　　自製的鍋盔和史雲生的濃醇高湯結合做了一款骨湯泡鍋盔，成菜顔色清淡、湯汁鮮美、鍋盔勁道。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鍋盔150克

輔助料: 黃花菜30克; 木耳10克; 粉絲50克

調味料: 濃縮肉骨高湯2袋; 清水800ML; 蔥適量; 鹽適量

骨湯鍋盔的做法步驟

第一步：木耳泡發洗淨撕成小塊。

第二步：黃花菜泡軟洗淨。

第三步：將泡好的黃花菜切成小段。

第四步：鍋盔切丁。

第五步：鍋中加入適量清水。

第六步：放入濃縮肉骨高湯。

第七步：煮開。

第八步：放入木耳和黃花菜中火煮5分鍾。

第九步：加入粉絲煮3分鍾。

第十步：將切好的鍋盔放入碗中。

第十一步：把煮好的湯澆到上面即可。

骨湯鍋盔做法技巧/竅門/補充說明：

濃醇高湯味道已經很鮮，不要再加味精以及其他提鮮的調味品，只需加點鹽即可。
鍋盔切的不要太大。

菜譜標簽：家常菜主食

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