女士最愛清香濃郁口感QQ的——芒果奶香小丸子
菜式簡介
我就很喜歡QQ的彈彈的口感的食物,也許和媽媽一樣。這款芒果奶香小丸子,有芒果的清香,有牛奶的濃郁,有小丸子的Q彈,口感十分豐富!在這春末夏初的季節吃來,十分應景。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果適量
- 糯米粉適量
- 輔助料
- 檸檬適量
- 調味料
- 奶油,適量
- 牛奶適量
- 砂糖適量
女士最愛清香濃郁口感QQ的——芒果奶香小丸子的做法步驟
女士最愛清香濃郁口感QQ的——芒果奶香小丸子做法技巧/竅門/補充說明:
*糯米面團裏面的糖可以稍微多放一點點,這樣小丸子就有甜甜的味道,芒果奶漿可以不放糖,這樣奶漿就是純粹的芒果清香甘甜的味道。
*芒果奶漿攪拌好後,可以直接冷藏使用,但是經過我的實驗,加熱煮沸之後的口感更好,沒有了水果的生澀的味道。
*煮好的小丸子一定要多過幾遍涼白開水,洗掉表面粘液,這樣成品更爽滑。
*檸檬片開始我存屬裝飾意味,結果吃的時候,覺得扔掉可惜,就放裏面攪了攪,結果成品就有了檸檬的微酸清香,絕對意味收獲,強烈推薦!!
*我做的奶油和牛奶的比例是1:1,芒果放的也稍微多點,這樣成品是很濃稠的,也可以不放奶油,多放牛奶,這樣成品就是比較稀的奶漿。
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