燕麥奶香饅頭
菜式簡介
我是北方人，面食吃的比較多，家的面食大多數都是自己動手做。
今天這個小饅頭是爲吃早餐准備的，蒸的比較小巧，而且還添加了燕麥片、鮮牛奶，營養更加均衡，入口帶著淡淡的奶香，暄軟香甜，很受孩子喜歡。
? ? 這個小饅頭可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來再蒸一下，一樣的暄軟香甜。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 燕麥片適量
- 牛奶適量
- 輔助料
- 幹酵母適量
燕麥奶香饅頭的做法步驟
第一步： 原料：面粉、燕麥片、牛奶、幹酵母
第二步：取一碗，把燕麥片倒入牛奶中浸泡。
第三步：面粉中加入幹酵母粉混合均勻,用浸泡好的牛奶燕麥和成稍微硬一些的面團。
第四步：和好的面團。
第五步：合好的面團蓋上保鮮膜放溫暖處醒發至兩倍大。
第六步：醒發好的面團放在案板上排氣、揉光滑。（這步很重要，面團揉的越光滑，蒸出來的饅頭越細膩光滑）
第七步：擀成厚度大約0·5厘米的面片。
第八步：擀好的面片從一邊緊緊卷起。
第九步：用刀切成大小差不多的饅頭胚子。
第十步： 切好的饅頭胚子放在抹了一層薄油的蒸鍋中，再次發酵20分鍾。
第十一步：發酵好後，冷水入鍋，大火上汽後，轉中火蒸七八分鍾分鍾關火，關火後不要立即開蓋，悶上三四分鍾揭蓋即可。
相關食材：燕麥