自製草莓醬

美食達人@止步街僬

菜式簡介
　　草莓季快要過去了還沒吃夠怎麼辦呢？新鮮的不好保存那就做成草莓醬吧！
　　自製的草莓醬酸甜可口並且沒有防腐劑添加劑，味道好營養高，大家也來試試吧！

第一步：草莓去蒂洗淨，泡入淡鹽水中10分鍾

第二步：把淡鹽水倒掉並用清水把草莓沖洗幹淨瀝水。再把白糖灑在草莓上

第三步：大約半小時後把草莓與汁水都倒入鍋中，再適量加入清水，差不多沒過草莓就可以

第四步：大火煮開並撇去浮沫轉中火繼續熬煮

第五步：加入檸檬汁（用了差不多一個的量）

第六步：差不多到粘稠的狀態了在用鏟子把草莓鏟碎（水多的話可以盛出來一些）

第七步：越來越粘稠了，現在要用小火慢慢熬煮，千萬要不停的攪拌，不然會糊鍋的！

第八步：繼續攪拌鏟草莓

第九步：看！湯收的差不多了，可以關火喽！

第十步：怎麼樣是不是還算誘人呢？

自製草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

熬煮時一定要專心而且有耐心，尤其是有些粘稠時要不停攪拌！
如果水加多了就盛出些，多出的汁水可以做草莓果凍。

菜譜標簽：甜品

相關食材：草莓草莓醬

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