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銀魚水餃

美食達人@戀戀愛寵
銀魚水餃封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬絞肉適量
面粉適量
輔助料
黃瓜適量
香菜適量
調味料
蔥蒜適量
適量
五香粉適量
海米適量
熟植物油適量
香油適量
胡蘿蔔適量

銀魚水餃的做法步驟

  • 第一步:豬絞肉放入熟植物油攪勻
  • 第二步:放入切碎的黃瓜,香菜,蔥蒜。加入鹽和一小把海米
  • 第三步:餡料攪勻,並進行調味
  • 第四步:像我們普通包餃子,面和好,擀成圓形的面皮(如此常識不在這裏啰嗦了),拿在手心上放上內餡
  • 第五步:先從中間把餃子皮捏緊
  • 第六步:捏出魚的頭部,只需把一端底部的皮捏上即可
  • 第七步:然後把魚的尾部捏好,盡量薄些,捏出飄逸的感覺
  • 第八步:胡蘿蔔切稍厚點的片人後切條,要長一點。
  • 第九步:把胡蘿蔔條塞進眼睛部位捏緊
  • 第十步:燒一鍋開水,把餃子煮熟,用香菜葉和黃瓜簡單裝飾下。
  • 銀魚水餃做法技巧/竅門/補充說明:

    1、炸完東西後包餃子,熟的植物油正好和餡,油不至于放太久餡料也很香。

    2、海米本身是鹹的,要注意用鹽,不然會太鹹。

    3、胡蘿蔔條蘸水再捏緊,這樣煮的時候不容易開。

    相關食材:銀魚

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