銀魚山藥羹

美食達人@壹家食志

菜式簡介
　　“銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的淡水魚類，基本沒有魚刺，非常適合作爲嬰幼兒輔食食材，而山藥塊莖中含有16%左右的澱粉，可以當做主食。山藥健脾益氣，增強消化功能，促進食欲，同樣是寶寶輔食非常好的食材！”

第一步：壹家壹站密雲水庫野生銀魚50g；山藥90g；綠葉蔬菜30g；清水100g；

第二步：綠葉蔬菜洗淨切碎，山藥洗淨去皮切塊；

第三步：銀魚清洗幹淨剁碎或打成泥；

第四步：山藥加清水用料理機打成漿備用；

第五步：鍋內放入少許清水煮開，放入銀魚，可以放一片姜去腥，姜不用切的特別細小，便于煮一會兒去腥後將其取出；

第六步：倒入山藥漿並攪拌均勻，根據山藥糊濃稠度適量加清水調節；約煮2-3分鍾鍋內滾開後，放入切好的綠葉蔬菜，再次滾開後關火即可。

第七步：做完啦！

銀魚山藥羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、銀魚可以用別的少刺的魚類代替，如鳕魚、三文魚等。
2、如果選用其他魚類，一定要注意將魚刺剔除幹淨！
3、可以將搗碎的熟銀魚拌進面條、米粉、爛粥裏面作爲寶寶輔食。

菜譜標簽：羹類

相關食材：銀魚山藥

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