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青椒銀魚炒蛋

美食達人@chuj2009
青椒銀魚炒蛋封面圖

菜式簡介
  鹹鮮中有微辣,綿軟中有清脆。銀魚的營養價值很高,是“水中的軟白金”。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
銀魚200克
土雞蛋4個
輔助料
青椒100克
調味料
5克
玉米油100克

青椒銀魚炒蛋的做法步驟

  • 第一步:銀魚幹冷水泡發2小時,濾幹備用。
  • 第二步:青椒切小丁。
  • 第三步:土雞蛋四個,加鹽。
  • 第四步:雞蛋打散。
  • 第五步:加入銀魚、青椒丁拌勻。
  • 第六步:炒鍋下油加熱,倒入蛋液。
  • 第七步:翻炒至蛋液凝固,倒入漏勺濾油。
  • 第八步:裝盤上桌,完成。
  • 青椒銀魚炒蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1·用豬油炒更好吃,但膽固醇太高,不健康。
    2·炒熟後要濾油,才不會膩。

    相關食材:銀魚青椒

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