腐竹炒牛蛙

美食達人@花魚兒

腐竹炒牛蛙封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛蛙一只; 腐竹85克

輔助料: 姜片適量; 蔥段適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽少許; 雞精少許

腐竹炒牛蛙的做法步驟

第一步：材料：牛蛙（已殺）

第二步：腐竹（已泡發）

第三步：姜片、蔥段

第四步：將已殺的牛蛙洗淨、撈出。

第五步：放在案板上剁成塊，待用。

第六步：將已泡發的腐竹清洗一下、撈出。

第七步：放在案板上切成段，待用。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第九步：隨後，下入剁成塊的牛蛙，加適量的料酒。

第十步：翻炒一下。

第十一步：接著，合入切成段的腐竹，加適量的水煮開至熟。

第十二步：然後，加適量的生抽。

第十三步：加適量的白糖。

第十四步：加少許鹽。

第十五步：加少許雞精。

第十六步：調味炒勻。

第十七步：最後，擱入蔥段，即成。

第十八步：出鍋。裝盤。

菜譜標簽：老人家常菜晚餐農家菜

相關食材：牛蛙腐竹

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