香煎西葫蘆

美食達人@開心小精靈

菜式簡介
　　吃膩了炒的炖的西葫蘆，這次換換口味，來個煎的。香煎西葫蘆做法簡單，香脆的黃黃的蛋皮中包裹著軟軟嫩嫩的西葫蘆。吃起來別有一番滋味呢！

第一步：准備材料。

第二步：將西葫蘆洗淨切片，撒少許鹽調味。

第三步：紅椒和小青椒切圈，雞蛋打散。

第四步：將西葫蘆片沾一層面粉。

第五步：再蘸一層雞蛋液。

第六步：放入平底鍋中煎製。一面煎好後，在每一片西葫蘆上放上紅椒圈和青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。

第七步：小盤中放入蔥末1大勺、蒜末1大勺、醬油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻適量，將所有蘸料混合調勻。將煎好的西葫蘆蘸食即可。

香煎西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

◎喜歡吃辣可以在蘸料裏加些辣椒粉。
◎放紅椒圈和青椒圈點綴，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻煩，不放也無妨。
◎也可以根據自己喜歡的口味，將蘸料換成甜面醬、沙茶醬、番茄醬。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：西葫蘆葫蘆

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