剁椒燒冬瓜
菜式簡介
一勺剁椒、幾粒泡山椒，讓清寡的冬瓜變成了爽辣過瘾的下飯菜——
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜500克
- 輔助料
- 五花肉50克
- 調味料
- 紅剁椒1大勺
- 泡山椒5、6粒
- 姜適量
- 醬油2大勺
- 香醋1小勺
- 水澱粉適量
- 食用油2大勺
- 鹽適量
- 糖適量
剁椒燒冬瓜的做法步驟
剁椒燒冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1、冬瓜片切得厚一點兒，也不要炖到過于爛糊，要保留一點兒冬瓜的清香味兒才好。
2、自己調節辣度，如果想更辣可以與剁椒一起煸炒山椒，辣味會更充分，我不能吃太辣，所以沒有煸炒山椒。
3、謹慎用眼，剁椒很鹹的。
答配菜譜：剁椒與冬瓜的做法