爆炒鱿魚圈

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爆炒鱿魚圈封面圖

菜式簡介
　　特別喜歡吃鐵板鱿魚，但是又覺得外面的小吃攤不是很幹淨，于是研究了這道爆炒鱿魚圈，吃起來和烤鱿魚的味道一樣哦。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚一條

輔助料: 芹菜適量; 辣椒適量; 大蒜適量

調味料: 辣醬適量; 孜然粉適量

爆炒鱿魚圈的做法步驟

第一步：准備好食材，一根辣椒，適量芹菜（最好用比較嫩的地方），大蒜。

第二步：大蒜略拍備用。

第三步：辣椒切成絲，芹菜切成段。

第四步：鱿魚去皮，鱿魚不去皮的話，炒出來口感不好，而且容易粘鍋。

第五步：去皮後切成圈。

第六步：鍋中放入熱水，用熱水炤一下，變硬即可盛出。

第七步：熱鍋放油，放入拍好的大蒜，炒出香味後放入炤好的鱿魚圈爆炒。

第八步：然後放入蒜蓉辣醬。

第九步：翻炒均勻後放入青菜。

第十步：快熟時放入適量孜然粉。

第十一步：翻炒均勻後即可出鍋。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜

相關食材：鱿魚鱿魚圈

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