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#信任之美#鱿魚兩吃

美食達人@夢中飛絮88
#信任之美#鱿魚兩吃封面圖

菜式簡介
  鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
  降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢複視力。促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝髒的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝髒功能損害,所以鱿魚作爲下酒菜是再合適不過的了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
鱿魚1條
胡蘿蔔半個
糯米100克
1片
2瓣
香油少許
輔助料
培根2片
香芹300克
1個
生抽1湯勺
少許
辣椒醬適量

#信任之美#鱿魚兩吃的做法步驟

  • 第一步:鱿魚
  • 第二步:糯米提前兩小時用冷水泡好
  • 第三步:鱿魚去表皮去內髒處理幹淨
  • 第四步:加少量鹽姜蔥一起腌製入味
  • 第五步:下入開水鍋中煮兩分鍾至成型撈出控幹水份
  • 第六步:培根,胡蘿蔔,香芹,分別切小粒
  • 第七步:鍋底油炒香培根和胡蘿蔔,香芹加入少許鹽和醬油
  • 第八步:炒好備用
  • 第九步:泡好的糯米瀝幹水份,與炒好的培根胡蘿蔔香芹一起拌勻
  • 第十步:將拌好的糯米填入鱿魚腹內,用牙簽封好口,入蒸鍋內蒸30分鍾至熟
  • 第十一步:把鱿魚頭放熱水中焯水至熟,香芹切段開水中焯水,加鹽,香油,蒜末,攪拌均勻
  • 第十二步:蒸好的鱿魚切圓圈片
  • 第十三步:裝盤
  • 第十四步:擺盤淋上辣椒醬
  • #信任之美#鱿魚兩吃做法技巧/竅門/補充說明:

    糯米要提前泡好,填鱿魚腹裏時不能填太緊!

    相關食材:鱿魚

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