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葡萄幹乳酪馬芬

美食達人@吃的比做的快
葡萄幹乳酪馬芬封面圖

菜式簡介
  乳酪會完全改變馬芬的口感,變得很有質感和彈性,不再是松松軟軟的,還在烤的時候濃郁的奶香就讓人垂涎。葡萄幹也可以用去皮切碎的蘋果代替,我曾今用新鮮的藍莓代替,馬芬的樣子變得非常可愛。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
面粉160克
硬質乳酪120克
輔助料
雞蛋1個
白脫牛奶100ML
葡萄幹約30克
橄榄油15ML
泡打粉1茶匙
蘇打粉1/4茶匙
調味料
1/8茶匙
60克
香草精1茶匙

葡萄幹乳酪馬芬的做法步驟

  • 第一步:將白脫牛奶,雞蛋,橄榄油,香草精混合,放在一邊。
  • 第二步:把乳酪擦成絲,我用了車打,也可以用其他種類的硬質乳酪。
  • 第三步:將面粉、糖、泡打粉、蘇打粉、鹽混合。
  • 第四步:把剛才混好的液體加入面粉中混勻。
  • 第五步:加入葡萄幹和乳酪絲,混勻。
  • 第六步:倒入模具中。
  • 第七步:烤箱設置180度,烘焙,預熱10分鍾,將馬芬放入中層20分鍾左右,或者待表面幾乎凝固,換成上層加熱置金黃色。可以用竹簽插入中心,取出後是幹淨的說明烤好了。從模具中取出晾涼。
  • 相關食材:葡萄葡萄幹乳酪

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