清蒸皖魚

美食達人@枯葉子

清蒸皖魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皖魚半條

輔助料: 紅椒適量; 大蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 酒適量; 醬油適量

清蒸皖魚的做法步驟

第一步：新鮮皖魚半條（清蒸最好用魚腩那邊）

第二步：清洗幹淨，並在背上劃幾刀。用少許鹽把魚的正反面擦一遍（不用太多鹽，因爲後面放的醬油會多一些）

第三步：放蒸碟上擺好，加些酒，撒上姜絲，大蒜腌製十分鍾。

第四步：上鍋大火蒸上十分鍾

第五步：准備些蔥絲，大蒜（不喜歡太重蒜味可以不再加），紅椒絲

第六步：蒸熟後，把配料撒上，淋上醬油，用一鍋燒熱油，把油淋魚身上即可

第七步：非常鮮美的清蒸魚就可以上桌了

第八步：非常鮮美的清蒸魚就可以上桌了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐産婦補鈣

養生食療：補鈣

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