【清蒸海上鮮】最簡單的鮮美
菜式簡介
隔段時間，我都要買條海魚解解饞，清蒸，是最簡單的鮮美。只要把魚清理幹淨，一瓶蒸魚豉油，幾片蔥姜，就可以把最簡單的鮮美發揮到極致。老公和女兒都特別喜歡清蒸魚，喜歡這樣鮮美的味道。一家人圍坐在一起，品嘗著簡單的鮮美，這，大概就是廚房最美妙的幸福吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海魚一條
- 蔥適量
- 姜適量
- 香菜適量
- 蒸魚豉油適量
- 熱油適量
【清蒸海上鮮】最簡單的鮮美的做法步驟
第一步：海魚去腮及內髒，清洗幹淨後用廚房紙擦幹。
第二步：每一面橫切三刀，抹上鹽和胡椒粉，腌製10分鍾。
第三步：蔥姜切成細絲。
第四步：將蔥姜絲塞滿魚肚子。
第五步：取一個幹淨的盤子，鋪上一層姜片和蔥絲。
第六步：放上海魚。
第七步：倒上蒸魚豉油。
第八步：鋪上一層蔥姜絲。
第九步：水開後，上蒸籠蒸大概7分鍾，悶5分鍾。（根據魚的大小決定）
第十步：蒸好的魚倒出多余的汁，挑去蔥姜絲。
第十一步：再倒上蒸魚豉油。
第十二步：放上香菜和蔥姜絲等，澆熱油即可食用。
