毛豆荔枝炒雞蛋

美食達人@花魚兒

毛豆荔枝炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆110克; 雞蛋2個; 荔枝7個

輔助料: 料酒少許; 鹽少許; 雞精少許

毛豆荔枝炒雞蛋的做法步驟

第一步：材料：毛豆、雞蛋、荔枝

第二步：將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

第三步：將雞蛋打入碗中，加點料酒。

第四步：打成蛋液，待用。

第五步：將荔枝剝殼去核，待用。

第六步：隨後，將淘洗好的蠶豆下入清水鍋中。

第七步：焯開、至斷生，撈出。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

第九步：接著，焯好的毛豆和剝好的荔枝翻炒一下。

第十步：然後，加少許鹽。

第十一步：加少許雞精。

第十二步：精調味炒勻，即成。

第十三步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：雞蛋毛豆荔枝

答配菜譜：毛豆與雞蛋的做法荔枝與雞蛋的做法

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