大盤雞

美食達人@三月的小魚

第一步：雞一只洗淨切塊，因爲家人都不喜歡吃純雞肉，所以我只留下了帶骨部分，將雞塊焯下水

第二步：家人喜歡吃土豆，因爲大盤雞裏土豆塊都比較大，所以專門買的小土豆。所以這次我土豆放得多，將削皮土豆切成厚點塊

第三步：准備好八角和桂皮，還有姜，幹紅辣椒，洋蔥

第四步：洋蔥和青椒也切成塊備用

第五步：西紅柿備用

第六步：涼鍋倒油放入冰糖小火

第七步：將冰糖融化

第八步：冰糖氣泡起來後放入雞塊翻炒上糖色

第九步：等雞塊裏的水炒得差不多幹後放入幹紅辣椒，花椒、八角、桂皮繼續煸炒出香味

第十步：放入姜片和鹽繼續煸炒出香味

第十一步：加適量的水，這次我加的水有點多，要是土雞的話就得多加點水炖的時間要長些

第十二步：等雞塊差不多熟的時候放入土豆塊和西紅柿繼續炖

第十三步：等土豆塊炖差不多熟的時候加入青椒和洋蔥稍微翻炒幾下就出鍋

第十四步：好啦，大盤雞做好了，爲了拌面吃所以今天湯汁多，盛了兩大盤

第十五步：成品

第十六步：做好的大盤雞上桌了

第十七步：一條條的拉開

第十八步：將拉開的皮帶面下入開水鍋裏

第十九步：將拉開的皮帶面下入開水鍋裏

第二十步：只要面在水裏一翻滾就可以撈出來在涼水拔一下裝入盤，這養的拉面吃起來特別的筋道

第二十一步：只要面在水裏一翻滾就可以撈出來在涼水拔一下裝入盤，這樣的拉面吃起來特別的筋道

第二十二步：好啦，將皮帶面放到大盤雞裏拌一下就可以開吃了，一邊吃面一邊雞塊無比爲美味哈~~~。

第二十三步：好啦，將皮帶面放到大盤雞裏拌一下就可以開吃了，一邊吃面一邊吃雞塊無比的美味哈~~~。

菜譜標簽：熱菜新疆菜

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