黃花菜羊尾筍蛋花湯

美食達人@花魚兒

黃花菜羊尾筍蛋花湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋1個; 羊尾筍2根; 新鮮黃花菜40克

輔助料: 料酒少許; 雞精少許

黃花菜羊尾筍蛋花湯的做法步驟

第一步：材料：雞蛋

第二步：羊尾筍、新鮮黃花菜（已清洗）

第三步：將雞蛋打入碗中，加少許料酒。

第四步：打成蛋液，待用。

第五步：將羊尾筍撕開，放在案板上切開，待用。

第六步：將已清洗好的黃花菜下入沸水中焯一下、撈出。

第七步：用涼水過涼。

第八步：隨後，將切開的羊尾筍下入清水鍋中。

第九步：煮開。

第十步：接著，合入焯好的黃花菜和蛋液翻動一下。

第十一步：然後，加少許雞精。

第十二步：攪勻，即成。

第十三步：盛出，裝入碗中。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：羊尾羊尾筍筍黃花菜花菜

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