蒜蓉絲瓜

美食達人@岸邊de魚

菜式簡介
　　這是一道簡單又適合夏天吃的菜。很開胃哦~第一次在美食天下發帖，心情有點小激動哈~希望把這裏變成我的美食小園地。一篇篇記錄自己的作品，見證廚藝的進步吧。

第一步：材料全家福

第二步：粉絲鋪底，絲瓜切塊碼在上面。

第三步：辣椒、蒜末、姜末切粒備用

第四步：絲瓜粉絲上鍋蒸

第五步：另起一鍋，爆香辣椒蒜姜粒。並倒入醬油。

第六步：把爆香的調料倒入絲瓜上，每顆絲瓜上均勻鋪些調料。

第七步：還要繼續蒸一會。讓絲瓜入味。

第八步：大功告成了，慢慢品嘗吧。

蒜蓉絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、爆香調料的時候有訣竅，先大火燒熱油，等到蒜粒丟下去會馬上炸起來的時候就可以全部倒入了。先用大火煎1分鍾，再轉小火5分鍾，最後再開大火。這樣蒜才不會糊，又金黃色香氣逼人。
2、粉絲要用油拌一拌不然幹幹的，不好吃。
3·有肉末的話加上去更香哦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：絲瓜

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