東北炖--茄子炖土豆

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東北炖--茄子炖土豆封面圖

菜式簡介
　　這個菜之前我做過，也吃過朋友們做的，但是不得不說，這次老公做的是最好吃的一次。這才是正宗的東北味！！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子三個; 土豆兩個; 尖椒兩個

輔助料: 香菜適量

調味料: 豆油1大勺; 花椒5粒; 大料1瓣; 生抽1勺; 豆瓣醬1大勺; 鹽適量

東北炖--茄子炖土豆的做法步驟

第一步：把茄子用手掰開，這樣的茄子比切的更容易入味

第二步：土豆切滾刀塊

第三步：鍋中倒油，煎茄子

第四步：茄子煎軟後加入土豆

第五步：加入豆瓣醬、花椒、大料、生抽

第六步：加入半碗水開始炖煮

第七步：開鍋之後加入兩個尖椒，尖椒要整個的

第八步：出鍋之前加少許鹽、和香菜提味

第九步：大功告成了，還等什麼？吃完了土豆和茄子還可以吃尖椒，別有一番滋味！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茄子土豆

答配菜譜：土豆與茄子的做法

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