涼拌槐花

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涼拌槐花封面圖

菜式簡介
　　槐花有一股特殊的香甜味道，據說可以清熱解毒、降血壓、治便秘。爲了能吃的時間長，我會在五月槐花盛開的時節，買回來簡單處理，飄雪的冬天一樣能夠享受它。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹槐花適量

輔助料: 蒜適量

調味料: 鹽少許; 香油少許; 醋適量

涼拌槐花的做法步驟

第一步：將幹槐花用清水浸泡；

第二步：鍋中水燒開，放入少許鹽，剛入泡過的幹槐花稍煮；

第三步：將煮過的槐花瀝幹水分，放到大一些的容器裏，放入醋、鹽、搗好的蒜泥和香油，拌勻；

第四步：撒上蔥花即可。

涼拌槐花做法技巧/竅門/補充說明：

槐花時節，可以一次性獎槐花焯水後瀝幹，曬幹放冰箱裏保存，幹槐花可以包包子，包餃子，涼拌，很好吃的。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：槐花

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