帶豆中翅炒花菜

美食達人@花魚兒

帶豆中翅炒花菜封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 臺灣花菜255克; 帶豆70克; 中翅4個

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量

帶豆中翅炒花菜的做法步驟

第一步：材料：臺灣花菜、帶豆（已摘洗）

第二步：中翅（已清洗）、姜片

第三步：將花菜掰成小朵清洗一下。

第四步：撈出待用。

第五步：將已清洗的中翅放在案板上剁成塊。

第六步：放入盤中。

第七步：隨後，擱入姜片、加適量的料酒。

第八步：加適量的老抽。

第九步：拌勻，腌製片刻。

第十步：將已摘洗好的帶豆下入沸水中焯開，2分鍾後撈出，待用。

第十一步：燒鍋倒油燒熱，下入腌製好的中翅翻炒翻炒至熟。

第十二步：接著，合入清洗好的臺灣花菜翻炒翻炒至斷生。

第十三步：然後，合入焯好的帶豆翻炒一下。

第十四步：最後，加適量的鹽。

第十五步：加適量的雞精。

第十六步：調味炒勻，即成。

第十七步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜晚餐常見菜式葷菜

相關食材：花菜

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