茄汁花菜

美食達人@美女天天

茄汁花菜封面圖

菜式簡介
　　上火了沒食欲，做個開胃的小菜吃

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花菜適量

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 白糖適量; 白醋適量; 番茄醬適量; 蚝油適量; 蒜米適量; 小米椒適量

茄汁花菜的做法步驟

第一步：花菜用鹽水浸泡5分鍾撈出用清水淘洗幹淨待用

第二步：碗裏放兩勺白糖

第三步：三勺白醋

第四步：滿滿一勺番茄醬

第五步：一勺耗油

第六步：料酒一勺

第七步：鹽小半勺

第八步：攪勻做成完美的糖醋茄汁

第九步：花菜入開水焯熟撈出過涼

第十步：蒜末，辣椒碎備好

第十一步：熱鍋涼油炒香蒜末，辣椒碎

第十二步：放進花菜大火爆炒

第十三步：倒進調料汁翻炒入味

第十四步：倒一點水澱粉勾芡

第十五步：湯汁收濃出鍋

第十六步：成品，好看，好吃的開胃菜

茄汁花菜做法技巧/竅門/補充說明：

先把調料汁備好

菜譜標簽：熱菜

相關食材：花菜

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