簡易的【迷你椰子球】詳細版

美食達人@＾微笑_彩虹＾?

菜式簡介
　　一直喜歡美食、一直喜歡烘焙、一直想要擁有一個烤箱，可是卻一直得不到批准，爸媽總說我只是一時興起的，過不了多久我就會膩了！于是，我鼓起勇氣，來個先斬後奏、買了烤箱！老爸只好無奈的接受我買烤箱的事實、只是他們又開始拿我開玩笑、叫我不要浪費國家的糧食！這使我一股勁的磨蹭著、一定要讓他們嘗嘗我的厲害！最後，我的椰子球新鮮上市了，還得到了所有人的認可！我太開心了、我要和所有熱愛美食的吃貨們分享這份美味！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 椰蓉100克; 低粉90克

輔助料: 雞蛋1個; 黃油70克

調味料: 奶粉30克; 糖粉30克; 椰蓉20克

簡易的【迷你椰子球】詳細版的做法步驟

第一步：准備材料：低粉90g；黃油：70g;椰蓉：100g（另取20g）；奶:30g;雞蛋:1個;糖粉:30g；

第二步：把解凍好的黃油順方向打至發白，粘稠濃滑即可！

第三步：加入糖粉，繼續順方向攪至糖粉被完全吸收！

第四步：加入打好的蛋液，這一步要注意了！蛋液不能一次全加入，必須分成2-3次加入。每次加入必須把它攪到完全吸收才能加入下一次！

第五步：加入過篩的面粉、奶粉、椰蓉，攪拌均勻！

第六步：這是攪拌後的效果！

第七步：用手抓一小塊搓成球狀，盡量保持大小一致！這樣烤出來的椰蓉球就不會出現烤焦或未熟的現象！

第八步：把搓好的小球放在另取的椰蓉上滾一圈，裹上椰蓉！

第九步：烤盤鋪上錫紙，小心把每個小球整齊的放上烤盤！

第十步：烤箱預熱150度，5分鍾！放入烤箱中層上下火150度，烤25分鍾！

第十一步：烤的過程中可觀看外表的顔色，呈金黃色即可！

第十二步：新鮮出爐的椰蓉球可先放一邊晾涼，取一幹淨的密封罐，待椰蓉球冷卻後裝罐密封保存！

第十三步：成品

簡易的【迷你椰子球】詳細版做法技巧/竅門/補充說明：

1·蛋液不能一次加入、必須分成2-3次加入、每次加入必須讓蛋液被完全吸收後才可以加入下一次！
2·每個烤箱的溫度都有差異、烤至15-20分鍾後必須隨時在烤箱旁邊觀察，顔色略微金黃即可！
3·椰蓉要留一點最後裹球用！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：椰子

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