自製“紅杏果醬”，酸甜開胃一個香
菜式簡介
“春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。”
不知道爲啥，看著它又黃又紅的樣子，我腦子便不自覺浮現了這句詩，盡管不符合情境。
今年，這裏的杏子特別多，我第一次買是當水果吃，第二次萌發做果醬的念頭，直到第三次才真正著手去做。
之後就詢問了幾位姐姐做果醬的方法，重點是不管做什麼果醬，都最好別放水，放白糖腌製，讓水果自身的水分滲出，並留有果肉，這樣才是最原始風味的果醬。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏子1000克
- 水1碗
- 輔助料
- 白糖100克
- 冰糖100克
自製“紅杏果醬”，酸甜開胃一個香的做法步驟
自製“紅杏果醬”，酸甜開胃一個香做法技巧/竅門/補充說明：
1、建議不要加水煮，對整體熬煮出來的效果不好，而且保存期也較短。
2、我做的果醬偏酸，如果有朋友喜歡，建議多放些糖。
3、一瓶早餐沾面包，一瓶和水做果汁喝，使用率偏高，下次得多做些。