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蟲草花豬肉湯

美食達人@青青草的小廚
蟲草花豬肉湯封面圖

菜式簡介
  蟲草花的功效1、能平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好療效; 2、具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效; 3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效; 4、對心、腦血管的作用:降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症; 5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能; 6、潤肌護膚美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 7、調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。 8、抗缺氧、抗疲勞,提高運動能力。 9、治療久咳虛喘,勞嗽咯血、陽痿遺精,腰膝酸軟等病症。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
豬裏脊肉400克
蟲草花20克
輔助料
大紅棗1個
2片
調味料
適量

蟲草花豬肉湯的做法步驟

  • 第一步:蟲草花沖洗,用清水略微浸泡。(水不要倒,留著煲湯。)
  • 第二步:豬肉洗淨切片備用。
  • 第三步:鍋中加水,水開後,添加姜片,放入肉片稍焯水,撈出,沖冼掉浮沫,瀝幹。
  • 第四步:炖鍋中加肉片和蟲草花,紅棗,姜片,添加足量水。
  • 第五步:慢慢炖三、四個小時。
  • 第六步:出鍋前十分鍾加鹽調味,不用放味精。
  • 蟲草花豬肉湯做法技巧/竅門/補充說明:

    我用的是大紅棗,所以只用一顆,用小紅棗的話可以用二三顆,也可換成蜜棗。還可以加一根雞翅在裏面,炖出來的更鮮甜。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:豬肉蟲草花

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