川香鴨翅

美食達人@金樹葉

川香鴨翅封面圖

菜式簡介
　　此菜麻辣鮮香，是下酒的佳肴。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨翅8只

輔助料: 辣椒幹適量; 花椒適量; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 冰糖適量; 姜適量; 蒜頭適量

調味料: 油適量; 醬油適量; 陳醋適量; 鹽適量

川香鴨翅的做法步驟

第一步：把鴨翅放開水裏焯一下去腥味。

第二步：焯好後用冷水沖洗，瀝幹水份。

第三步：准備好配料。

第四步：熱鍋放油放所有的配料爆香。

第五步：放入鴨翅翻炒均勻。

第六步：放鹽、醬油、陳醋翻炒均勻後倒入水，水差不多要蓋過鴨翅，蓋上鍋蓋悶煮。

第七步：煮至水份收幹就可起鍋。

第八步：可以吃了。

第九步：可以吃了，來杯啤酒更有味道。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨翅

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