紅燒鴨翅

美食達人@香香的小廚房

紅燒鴨翅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨全翅8只

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 蔥適量; 幹辣椒適量; 雞精適量; 八角適量; 桂皮適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒鴨翅的做法步驟

第一步：鴨翅洗淨後切成段、放入鍋中加水、料酒、姜片、幹辣椒焯水、焯水後撈出沖洗幹淨瀝幹水分。

第二步：姜蒜切碎、幹辣椒切段、八角桂皮用水沖洗一下。

第三步：鍋中注油燒熱、倒入鴨翅翻炒三四分鍾。

第四步：加調料炒香。

第五步：加料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

第六步：加適量水大火燒開轉中小火焖煮15-20分鍾。

第七步：湯汁快幹吋加鹽、糖、雞精調味！撒上蔥花出鍋。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨翅

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