非常簡單的紙杯裝飾蛋糕

美食達人@秋雁紅楓

菜式簡介
　　好長時間沒做戚風了，天太熱了，一般不做太大的蛋糕，吃不了容易變質，今天趕上老公過生日，就烤了個小紙杯，簡單的裝飾了一下，吃的時候一人一個，省去了切蛋糕的麻煩，也算過了一個生日，反正不在蛋糕的大小，心意在就行了。

第一步：蛋糕主要材料

第二步：分蛋，蛋白盆要無油無水

第三步：蛋黃加20克糖加油和水攪打均勻

第四步：篩入面粉

第五步：攪拌均勻成蛋黃糊

第六步：蛋白打散出現小泡後加入幾滴白醋和一半糖中速攪打

第七步：打出清晰紋路後加入剩下的一半糖繼續攪打

第八步：打出小尖角後即打發到位，立即停止攪打，以免打過頭

第九步：挑小部分蛋白霜入蛋黃糊盆翻拌勻

第十步：再倒回蛋白霜盆

第十一步：翻拌切拌均勻成蛋糕糊

第十二步：裝和紙杯，放入烤箱，設定時間170度

第十三步：30分鍾後出爐

第十四步：土豆上鍋蒸熟

第十五步：奶油加20克糖

第十六步：土豆去皮掰成小塊放入料理機，再倒入奶油攪打

第十七步：攪打成濃稠的奶油土豆泥

第十八步：裝入裱花袋裱到小蛋糕上

第十九步：土豆泥有點軟，就這樣湊合著吧

非常簡單的紙杯裝飾蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

奶油不用打發

相關菜譜：: 芒果千層蛋糕的做法[圖解]; 老式雞蛋糕的做法[圖解]; 微波玉米蛋糕的做法[圖解]; 電飯鍋蛋糕的做法[圖解]; 電飯鍋版蛋糕的做法[圖解]; 酸奶紙杯蛋糕的做法[圖解]; 草莓原味生日蛋糕的做法[圖解]; 【蒸雞蛋糕】---沒有烤箱一樣做蛋糕的做法[圖解]; 電飯煲版海綿蛋糕的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#誘惑難擋——芒果千層蛋糕的做法[圖解]; 戚風蛋糕的做法[圖解]; 黃金海綿蛋糕—— 電飯鍋做的做法[圖解]