腌蒜米剁椒醬

美食達人@水青青

腌蒜米剁椒醬封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝技巧; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 紅辣椒適量; 蒜瓣適量

輔助料: 鹽適量; 酒適量; 白糖適量

腌蒜米剁椒醬的做法步驟

第一步：紅辣椒清洗，晾幹。

第二步：放在幹淨的砧板上剁成剁椒。

第三步：剁好的剁椒。

第四步：蒜瓣去皮，。

第五步：剁成蒜米。

第六步：放進剁椒盆裏。

第七步：加鹽，白糖，高度酒。

第八步：合拌均勻。

第九步：裝進曬幹的壇子裏，蓋上壇蓋，在外面放滿清水密封。半個月後開壇，隨吃隨取。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：剁椒

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