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小米辣剁椒醬

美食達人@慢時光裏的微涼
小米辣剁椒醬封面圖

菜式簡介
  辣椒的簡介:解熱鎮痛,辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;
  2· 預防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率;
  3· 增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化;
  4 ·降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
  

耗時/難易度
口味超辣
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
小米辣500克
輔助料
大蒜100克
50克
100克
西紅柿200克
200克
白酒二兩

小米辣剁椒醬的做法步驟

  • 第一步:准備好所有的食材備用
  • 第二步:挑選好優質色澤鮮豔的鮮小米辣浸泡半小時多清洗幾遍
  • 第三步:曬幹水分去蒂
  • 第四步:將小米辣剁碎爲了味道好我選擇手工親們可以把辣椒切成塊用攪餡機打碎
  • 第五步:姜蒜粒碎成蓉 也可以根據個人喜好決定它的大小
  • 第六步:把西紅柿用熱水煮一下去皮然後剁碎和姜蒜蓉一同放入辣椒碎裏用鍋煮期間加入適當的鹽和白酒爲了提味和更好的儲存煮 至時間半個小時左右也可根據個人口感來決定煮的時間或不煮!
  • 第七步:熬好後倒入容器中至完全冷卻 既可裝瓶 瓶口覆保鮮膜有利于更好的儲藏 也可直接食用!
  • 第八步:做好的剁椒醬可以拌面蒸魚炒香辣蟹拌小菜等 本人大愛拌面 簡直是面條的好伴侶
  • 小米辣剁椒醬做法技巧/竅門/補充說明:

    辣椒性溫、味辛、有小毒,入脾、胃經;
    具有健脾胃,祛風濕之功效;
    主治消化不良,寒性胃痛,風濕痛,腰肌痛等病症。腸胃炎,胃潰瘍,目疾者等慎用!

    菜譜標簽:下飯菜
    相關食材:小米剁椒

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