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印度風味烤魚

美食達人@ChristinaLi
印度風味烤魚封面圖

菜式簡介
  其實很多的印度美食在製作工藝上並沒有太大的差異,最起碼與中國繁複的美食製作方式相比並不複雜,所以在這一點上,製作純正的印度美食難度還是不大的。而印度美食的最大特點就在于他的香料調配,那香味真是極好的~

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
魚片500克
輔助料
洋蔥1個
檸檬1個
調味料
姜蒜泥1·5湯匙
檸檬汁1個檸檬的量
孜然粉適量
香菜粉適量
姜黃粉適量
紅辣椒粉1·5茶匙
咖喱葉適量
適量
適量

印度風味烤魚的做法步驟

  • 第一步:將姜蒜泥,檸檬汁,鹽,紅辣椒粉,姜黃粉,孜然粉和香菜粉混合製作腌料,用這個腌料腌製魚片20-30分鍾
  • 第二步:將油燒熱,加一些咖喱葉,將腌好的魚放入鍋中,調至中火14-15分鍾。
  • 第三步:待顔色變得金黃,輕輕翻轉過來,等10-12分鍾至烤魚另一面顔色也變得金黃。
  • 第四步:盛出,趁熱用洋蔥圈和檸檬片做裝飾即可。
  • 印度風味烤魚做法技巧/竅門/補充說明:

    可以選用比較溫和的香料避免失去魚的香味,記得檸檬是風味魚烤的關鍵噢~!

    菜譜標簽:熱菜印度菜

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