大頭寶魚丸湯

美食達人@(納尼亞)

大頭寶魚丸湯封面圖

菜式簡介
　　夏天難得遇到新鮮的大頭寶，這個魚肉質鮮嫩，美味無比。店家還有機器可以幫忙去骨頭和魚刺，太棒了，回家省時間，馬上可以吃上美味的魚丸湯了。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜500克; 大頭寶魚肉500克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 蔥適量

大頭寶魚丸湯的做法步驟

第一步：菠菜洗淨焯熟備用。

第二步：魚肉加入料酒、胡椒粉、油、鹽調勻，攪拌上勁。

第三步：用勺子挖半勺。

第四步：水燒溫後加入魚丸，放入水中。

第五步：用勺子挖半勺。

第六步：魚丸慢慢浮起。

第七步：加入蔥花。

第八步：加入適量生抽、鹽。

第九步：加入適量生抽、鹽。

第十步：加入菠菜。

第十一步：加入適量黑胡椒粉。

第十二步：成品圖。

大頭寶魚丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

魚丸要順時針攪拌，攪拌上勁後下鍋才不散。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：魚丸

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