印度巧克力奶茶

美食達人@AKAY

菜式簡介
　　奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分：貴的稱爲Masala Chai，新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料。試想一下，陽光明媚歲月靜好，你坐在茶棚裏，享受一杯濃郁正宗的奶茶，感受美妙的生活···

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛奶200ML; 巧克力糖漿適量; 紅茶兩小袋

輔助料: 杏仁適量可選; 鮮奶油適量可選

調味料: 可可粉適量; 肉桂適量; 小豆蔻適量; 糖適量

印度巧克力奶茶的做法步驟

第一步：把水加入奶鍋裏，加熱沸騰後，加入掰碎的肉桂略煮後再加入碾碎的小豆蔻略煮。

第二步：加入紅茶，煮1分鍾後再加入與水同量的牛奶，煮開，繼續煮30秒-1分鍾茶湯變濃。

第三步：把剛剛煮好的茶過濾後加入巧克力糖漿。

第四步：注意，如果沒有巧克力糖漿的話可以用普通糖漿和融化的巧克力液替代，現在把奶茶拌勻就可以享用啦~~

印度巧克力奶茶做法技巧/竅門/補充說明：

如果你喜歡的話，可以在加一點打好的鮮奶油，撒些可可粉或這杏仁片什麼的，總之奶茶是一種創造性和改變性很強的飲料，可以做很多變化試試看噢~~

菜譜標簽：印度菜飲品

相關食材：巧克力

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