#ACA#烘焙明星大賽--巧克力動物杯子蛋糕

美食達人@陳潴潴

菜式簡介
　　這款蛋糕製作非常簡單，而且口感很好，巧克力味道濃郁，在裝飾上，更是簡單，適合烘焙初學者，當然也適合我這樣不會裱花的人操縱…希望此菜譜對大家有所幫助

輔助料: 淡奶油120ML; 小蘇打3克; 巧克力針適量; 香草精5ML; 白醋10ML; 白開水160克; 椰蓉適量; 巧克力豆適量; 速溶咖啡粉5克; 鹽2克; 細砂糖加入淡奶油12克; 蛋糕裝飾材料適量

第一步：把所有材料備齊，然後把面粉+細砂糖+小蘇打+鹽拌均勻備用

第二步：把160克白開水放鍋中燒開，倒入巧克力豆（或者其它烘焙用巧克力，但是甜度要按巧克力的甜度自己掌握細砂糖的配比），再加入可可粉+咖啡粉入鍋中攪拌均勻

第三步：攪拌均勻後的巧克力糊篩子過濾至盆中放入冰箱冷藏至室溫備用

第四步：這時烤箱可以開始預熱170度，具體溫度依個人烤箱可調整，把紙拖放入12連模備用

第五步：取出涼後的巧克力糊，把植物油加入攪拌均勻後，再加入雞蛋+白醋+香草精攪拌均勻

第六步：攪拌好的蛋黃後，把攪拌好備用的面粉過篩入盆，用手動打蛋器劃Z字型把面粉攪拌均勻至無顆粒，切記不可劃圈攪拌哦

第七步：把攪拌好的面糊平均倒入紙杯中，入烤箱以170度的溫度烤製22-25分鍾，如果怕不熟，以用手壓蛋糕不塌陷會回縮，或者用牙簽試蛋糕體不粘牙簽就可以了

第八步：蛋糕出爐晾涼備用待會裝飾，有點小開了屬正常現象，

第九步：把淡奶油打發好用圓形花嘴或者直接裱花袋剪開口子，把奶油擠在紙杯蛋糕中間，要擠多點，待會壓下去裹椰蓉時才好包住整個蛋糕面

第十步：擠好奶油後開始裹椰蓉，再開始按自己的想法進行裝飾

第十一步：這是成品圖！因爲沒有太適合的巧克力豆，自己又偷懶沒有製作耳朵，結果就這動物了，我就孩子說四不像……不過也恨可愛吧

第十二步：特寫一張

第十三步：網圖…供大家參考

第十四步：網圖…大家可參考

第十五步：網圖…希望大家可以做出來

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力

相關菜譜：: 讓新手信心倍增的美味曲奇：【巧克力曲奇】的做法; 巧克力冰淇淋的做法; 巧克力奇普餅幹的做法; 酥皮巧克力點心的做法; 板栗巧克力蛋糕的做法; 榛仁巧克力牛軋糖的做法; 巧克力軟曲奇的做法; 玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花的做法; 薄荷黑巧克力冰淇淋的做法; 巧克力甜甜圈的做法; 濃郁巧克力蛋糕—— 電飯鍋做的做法[圖解]; 香蕉巧克力馬芬蛋糕的做法的做法; 岩漿巧克力蛋糕的做法; 杏仁巧克力蛋糕的做法; 【生巧克力】的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#草莓巧克力蛋糕的做法